Igår värmde jag upp 1 liter fil med 3 dl gräddfil, ekologiska, till 50 grader. Har sen hällt upp massan i silduk som stått i kylskåpet under natten för att rinna av. Vasslen har jag sparat för att baka bröd på. 

Idag sen har jag delat upp färskosten i tre delar och smaksatt med gräslök, soltorkade tomater och vitlök. Skippade salt för ostarna blev fina i smaken som de är. 

Nu får de mogna i kylen några timmar så smakerna sätter sig innan de avnjuts med nybakat bröd.